Kávovary Jeden z nejtradičnějších postupů přípravy kávy pákový kávovar

Jeden z nejtradičnějších postupů přípravy kávy pákový kávovar

Něco málo o pákových kávovarech

Samotná příprava kávy na pákovém kávovaru není až taková věda a velmi rychle se jí naučíte, nebavíme se o astrofyzice ,ale o přesném postupu který když budete přesně dodržovat a opakovat, budete brzo velký guru v přípravě kávy. Také si osobně myslím že je to velmi fajn rituál, vybrat si kávu, sám si jí namlýt potom otevřít mlýnek ucítit tu nepřekonatelnou vůni čerstvě umleté kávy, nasypat jí do páky a uvařit si třeba dobré espresso, je to úplně jiný proces a zážitek narozdíl od kapslového kávovaru kde se o rituálu rozhodně nemůžeme bavit. Taky u tohoto typu kávovaru mám pocit, že díky jeho používání už jste v kontaktu s opravdovým kávovým světem a jste určitým znalcem kávy zkrátka jednoduše „víte o čem je řeč“! Víte jak má káva chutnat, jak má být silná, z jakého typu kávy uvařit jaký nápoj apod…

Pákový kávovar
Pohled na páku u profesionálního kávovaru

Pákový kávovar bych doporučil jak do domácnosti tak do kanceláře, bavím se o menších kávovarech běžných komerčních značek, domácí nebo kancelářský „pákáč“ koupíte v rozmezí 12 – 40 000 Kč (za 20 000 Kč už to nebude „úplný krám“) sám mám dlouhodobě odzkoušený DeLonghi. Dále pak máme profi pákové kávovary které stojí od 40 000 Kč a více. Tyto kávovary se používají i v profi provozech tedy kavárnách, restauracích a jiných podnicích gastronomického světa kde se kávovar nezastaví, je vyrobený na to aby jel 24/7, tyto kávovary jsou vyrobeny úplně z jiných materiálů a hlavně jsou konstrukčně jinak postaveny, jsou také výrazně těžší a mnohem robustnější, velká většina součástek a dílů profi pákových kávovaru je kovová.


Oblíbené pákové kávovary

DeLonghi ECO 311.BK lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do Porovnat ceny >>
Sage BES 870 lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do Porovnat ceny >>

Výhody pákového kávovaru

  • Kávu si připravíte z libovolného typu kávy (nejste limitování jako u kapslových kávovarů)
  • Můžete si sami zvolit sílu kávového nápoje, díky množství namleté kávy ze které nápoj uvaříte
  • Mnohem větší variabilita přípravy kávových nápojů než u kapslových kávovarů
  • Nejste limitování velikostí hrnečku (pákové kávovary mají větší prostor na větší a širší hrnečky)
  • Na pákovém kávovaru už připravíte opravdu „dobré kafé“
Domácí pákový kávovar
Domácí levný pákový kávovar

Nevýhody pákového kávovaru

  • poměrně vysoká hlučnost přístroje při spuštění a samotném vaření kávy
  • velikost, samotný pákový kávovar je poměrně velké zařízení (zabíra dost místa ve vaší kuchyni nebo kanceláři)
  • Kávu musíte nejprve zvláště namlet, nasypat do páky a teprve kávu připravit (zdlouhavé, káva se rozsýpá a dělá zbytečný nepořádek…)
  • Vyšší nároky na úklid po použití kávovaru, vždy se rozsype alespoň trochu kávy z páky, vždy kapne voda mimo kávovar když páku čistíte, vyhazujete použitou kávu
  • Potřebujete zvlášť ruční nebo elektrický mlýnek (ano existují i pákové kávovary které mají mlýnek integrovaný v kávovaru ale těch je pár modelů…)
  • Potřebujete štěteček na čištění páky a nádobu na použitou kávu ano, dá se použít běžný odpadkový koš (žádná nádobka nebo jakýkoliv zásobník na pužité kafé v kávovaru opravdu nenajdete)

Šálky na espresso

Tescoma Šálek na espresso CREMA, s podšálkem 80 ml lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>
DeLonghi Espresso skleničky 60 ml lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>

Mlýnek
Mletí kávy přímo do páky

Kupujeme nový pákový kávovar…

Pokud zvažujete nějaký „pákač“ si koupit určitě do toho běžte! Je to opravdu jiná liga než kapslový miniautomat do kterého „jen“ vkládáte kapsle, to zvládne cvičená opice a navíc chuť kapslové kávy je dost limitující ale vše má své pro a proti. U pákového kávovaru objevíte jiný svět, svět kávy, svět milovníků dobré kávy a zjistíte o co tady kráčí…

Nekupujte si kávovar za 6 nebo 8 000 kč i pokud Vaše příjmy nejsou takové jak by jste potřebovali, raději si pár měsíců počkejte pošetřete a garantuji Vám, že když si koupíte kávovar za nějakých 15 000 Kč a více nebudete litovat a vydrží Vám řadu let…Nejpodstatnější rozdíly u těchto kávovarů jsou v materiálech a celkové konstrukci. Levné kávovary jsou většinou hodně plastové, to má velmi nežádoucí výsledek a to ten že kávovar úplně nesnesitelně hrčí, hrčí tak hlasitě a tak nepříjemně až Vás to málem rozčílí…Když se na kávovar podívate v detailu uvidíte že nádobka na vodu nejde na kávovar nasadit uplně lehce, že páka také nedosedá tak jak by jste si představovaly, ale co Vám budu povídat…


Dopručená kvalitní zrnková káva

Pellini Top 100% Arabica zrnková Káva 1 kg lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>
DeLonghi Kimbo Espresso 100% Arabica zrnková Káva 1 kg lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>

Prostě a jednoduše neváhejte a vyzkoušejte si několik kávovaru před nákupem, na to nemusíte vůbec otravovat prodavače aby Vám povídal nějaký naučený příběh nebo pohádku typu …šel jendou jeden nebo můj kamarád si kupil nebo mám doma…né tohle už všichni známe sami běžte do kafé koutku v jakémkoliv elektru a kávovar si osahejte, seznamte se s ním jak je robustní jak vypadají jednotlivé díly na to, aby jste poznali dobré zpracování. Nepotřebujete ho ani zapínat do elektriky, poté co si vyberete svého favorita si ho nechejte zapnout prodavači, vysvětlete že je to nutnost abyste se rozhodli a uskutečnili nákup, kávovar bych koupil jen tam kde mi ho zapnou, ukážou a udělají pro mě maximum. Po tomto postupu nebudete litovat.

Podobné články

Kávové země

Přijměte pozvání na pravé espresso

Příprava espressa na pákovém kávovaru Lahodná, voňavá a...

Džezva – pravá turecká káva

Džezva Českého turka jistě všichni velmi dobře znáte....

Zrnková káva z Thajska

Thajsko se nachází ve střední části poloostrova Zadní Indie a sahá také...

Aeropress-novodobý přístroj k přípravě kávy

Příprava Aeropressu Tenhle přístroj nemá zas tak velkou...

Kategorie

Komentáře

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno