Země Guatemalská tradice v pěstování kávy

Guatemalská tradice v pěstování kávy

Guatemalská vlajka
Guatemalská vlajka

Káva jako tradice

Tento stát v Jižní Americe se může chlubit dlouholetou tradicí v pěstování velmi kvalitní kávy. Z nerostných surovin se zde převážně těží ropa. Velké množství obyvatel žije na jižní vysočině kde se pěstuje nejdůležitější plodina a tou je káva, ale také cukrová třtina, kakao a banány. Dále je zde významná těžba mahagonového a cedrového dřeva.

Pěstování

Káva se zde pěstuje skoro všude, ve vysokých nadmořských výškách okolo 1500m.n.m. a to je důvod velmi kvalitní arabiky. Říká se že odtud pochází nejlepší káva na světě. Plantáže mají vulkanickou půdu a ta je ideální pro pěstování arabiky.

Jak chutná Guatemala

Chuťový profil guatemalské kávy je hodně kořeněný s plnou chutí. Ale z každé oblasti se může chuťový profil lišit. V některých oblastech můžou být s výrazným ovocným tónem.

Zrnková káva z Guatemaly

Salvia Paradise Káva Guatemala Tres Maria SHG 250 g lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>
Oxalis Guatemala Hoja Blanca 1 kg lze pořídít v českých e-shopech za cenu od Kč do
Porovnat ceny >>

Zajímavosti

Pěstování kávy zde zaměstnává až 1/3 populace a existuje tady asi 75.000 farem. Při vývozu kávy v 18.století výrazně pomohlo Německo, které zvýšilo kvalitu a zmodernizovali farmy, přístavy a ovlivnili tímto export do Evropy. Dnes se největší procento kávy vyváží do Japonska.

Guatemala v šálku

Z Guatemaly si ráda vařím espresso z moka konvičky, někdy zhřeším a přídám trochu šlehačky na zjemnění chuti. Tahle kombinace je dokonalá, ale také si ji dokážu představit na aeropress nebo french press.

Podobné články

Kávové země

Přijměte pozvání na pravé espresso

Příprava espressa na pákovém kávovaru Lahodná, voňavá a...

Džezva – pravá turecká káva

Džezva Českého turka jistě všichni velmi dobře znáte....

Zrnková káva z Thajska

Thajsko se nachází ve střední části poloostrova Zadní Indie a sahá také...

Aeropress-novodobý přístroj k přípravě kávy

Příprava Aeropressu Tenhle přístroj nemá zas tak velkou...

Kategorie

Komentáře